Handmade cake & bread:パネトーネマザーパン

カテゴリ：パネトーネマザーパン

• クロワッサン
  [ 2009-11-15 07:19 ]

クロワッサン

このブログ終わりにします・・・なんて、半年前記事にしてから放置状態でした。
料理日記を大好きなレシピ本に囲まれて←のブログへ綴っていますが、毎日更新できるよう、最近かなり簡素化しました。
撮る写真もめっきり少なくなり、時間を有効に使えています。
たまには、美味しくできたお菓子やパンを、時間のある時、気ままに記録できるよう、こちらのブログも復活させようと思います。
たまにの更新になりますが、宜しくお願いいたします。


クロワッサン
徳永久美子さんの「パンとお菓子の本」より参考にしました。久しぶりにこのレシピ本を見ましたが、どれもこれも美味しそうなパンとお菓子がいっぱい。そして作ったもの全て美味しかったのも事実です。
毎年冬になると食べたくなる徳永さんのクロワッサン。忠実に作ればクロワッサンは失敗しないです。面倒な作業は多いですが、意外と簡単で楽しいです。
粉は国産の３種類を５００ｇ使用、折り込みバターはカルピスバターを２５０ｇ使用しました。１１個分です。
達成感あるパン作り、そして皆で焼きたて美味しく頂きました。冷めてしんなりするクロワッサンも結構好きです。